Ideen muss man haben:

Resi Lecker Baguette

Klar, Baguettes können auch im 21. Jahrhundert noch nicht selbst Fahrrad fahren, aber es gibt ja die junge Dame, die mit ihrer Fahrrad-Spezialkonstruktion auf Düsseldorfs Straßen unterwegs ist. Im Gepäck von Resi Lecker Baguette: köstliche vegetarische Baguettes und knackig-frische Salate aus eigener Produktion.

Resi – alias Teresa Siebein  – beliefert mittags mit ihrer köstlichen Fracht die Belegschaften von Unternehmen an festgelegten Verkaufsstandorten, wie den Schwanenhöfen, oder dem Innenhof Ackerstr. 91. Die Jungunternehmerin trifft mit dem Mittagsservice ihres „Ein-Frau-Betriebes“ Resi Lecker Baguette auf eine wachsende Nachfrage, denn neben dem Trend zu vegetarischer Kost ist die Mittagspause in Deutschland meist auf eine halbe Stunde limitiert. Das reicht kaum aus, um sich in nächster Nähe etwas brauchbares zu besorgen. Hier kommt Resi mit ihren leckeren Baguettes und Salaten ins Spiel.

Lecker und gesund … die vegetarischen Brotkompositionen von Resi Lecker Baguette

Neben ihrer Ausbildung hatte sich Teresa Siebein unter anderem im „Sattgrün“ in Flingern und der Florabar im Floragarten auch als Köchin weitergebildet … klar, im vegetarischen Bereich, denn eine Krankheit zwang sie ihre Ernährung umzustellen. Dann lernte sie die Köchin Ulli Sylvester kennen, die eine Großküche mit Catering am Hennekamp betreibt und von dort Kitas und Schulen beliefert. Der Erfolg der Quereinsteigerin beeindruckte Resi so sehr, dass sie beschloss, etwas Ähnliches für den Straßenverkauf auf die Beine zu stellen.

Nach guter Vorbereitung stand das Konzept: Resi Lecker Baguette

Die Ausstattung für ihr neues Geschäft hat die gelernte Fotografin und studierte Grafikdesignerin bereits in ihrer Diplomarbeit entworfen. Vegetarisches Essen anzubieten, darauf war sie während des Studiums gekommen. Sie schaffte sich ein Lastenfahrrad an – mit reiner Wadenkraft angetrieben und „nix“ E-Bike-Boom) –und ließ sich von zwei befreundete Architekturstudenten noch die passende Kiste mit Kühlung und Fächern für Tüten und Visitenkarten bauen.

Gesundes Essen , gesunder Job: Resi on Tour im grünen Düsseldorf

Seit dem gibt es in Düsseldorf Gesundes für die für die Mittagspause. Etwa 40 Baguettes (jedes kostet 5,90 Euro) passen in den Kühlraum vorne am Fahrrad. Im Angebot so wohlklingende Namen wie „Roter Baron“ oder „Waldgeist“, daneben noch Salate und gekühlte Getränke Getränke. Über Facebook informiert Sie Ihre meist Stammkunden, was sie am jeweiligen Tag im Gepäck hat und wann sie wo mit ihrem Baguette-Taxi eintrifft.

Resi Lecker Baguette

Teresa Siebein
0176/24 392 769
hallo@resileckerbaguette.de
Resi auf Facebook

Telefonisch am besten nach 15Uhr erreichbar!

Und das bringt Resi Lecker Baguette zu ihren Kunden

Roter Baron
Baguette mit einer Rote Bete-Linsen-Fricko, Fetacrème und Babyspinat

Baroness
Baguette mit einem Puffer aus Couscous, Walnuss und Cranberrys mit Ziegenfrischkäsecrème, Birnenscheibchen und Babyspinat

Goldmarie
Baguette mit Curryfalafel, gerösteter Auberginen-Sesam-Crème, Salat

Waldgeist
Baguette mit Zucchinipuffer, Feta-Thymian-Limetten-Crème, Babyspinat

Mausekönig
Baguette mit gebratener Süßkartoffel, Nusspesto, Käse und Salat

Manzoretti
Baguette mit getrockn. Tomaten-Frischkäse-Crème, gebratener Thymian-Zucchini und Babyspinat

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